炭疽病是青椒发生较普遍的也较严重的主要病害，除危害青椒外，还可危害茄子、番茄等。其中黑色炭疽病在青椒上发生普遍，主要危害果实、果梗、叶片等,发病时可减产20%-50%，严重可减产90%，甚至绝收。

1．发病症状:  

   青椒炭疽病主要危害果实，也能危害叶片和果梗。果实发病，初始产生水浸状小点，扩大后病斑呈黄褐色，长圆形或不规则形，边缘褐色，中央灰褐色，凹陷，病部密生橙红色或黑色小点并排列成不规则形隆起的同心轮纹。田间湿度高时，病部表面溢出红色黏稠物干燥时病果内部组织干缩变薄凹陷，呈黑色羊皮状，易破裂；叶片发病，初始产生水浸状斑，扩大后病斑边缘褐色，中央灰褐色，近圆形，病部具黑色小点密集排列成的同心轮纹，叶片发病严重时易脱落。果梗发病，病斑褐色，不规则形，病部凹陷，田间湿度低时，病部表皮易开裂。

    2．发病条件和危害:

   病菌喜高温高湿的环境，最适发病环境为温度25～30℃，相对湿度85％以上，最适感病生育期为结果中后期。发病潜育期3～7天。    

    3．防治措施:

   （1）选用抗病品种，选种无病种子并实行种子消毒。用55°温水浸种10分钟，随即再用冷水冷却，然中浸种催芽。

      （2）提倡2～3年轮作，以减少田间病菌来源。不能与番茄、瓜类、茄子、马铃薯等蔬菜连作。

   （3）加强栽培管理。开好排水沟，防治积水，降低田间湿度；在移栽半应施足有机肥、增施磷钾肥、重视补充中微量元素肥如大掌柜的施用，促进植株生长健壮，提高抗病能力，也可喷施爱多收，促根壮苗，提高抗性。

  （4）采收果实后，及时清除田间病株残体，集中烧毁或深埋，结合深中耕，把带菌的表土翻入深层，促使病原菌死亡。

   （5）在发病初期开始喷药，用药间隔期7～10天，连续喷2～3次。可选用80%A式多菌灵1000倍+爱多收4000倍或80%戊唑醇8000倍+万绿800倍，也可用1%申嗪霉素1000倍+大掌柜300倍喷雾。